【伦敦留学逛吃篇】必打卡的日料店,走起!

2019-10-17 15:47:00
异乡好居
原创
788

自从来到英国留学之后,很多小伙伴都纷纷吐槽伙食水平呈跳崖式地下降!在这里,且不说中餐的口味难以捉摸,仅是英式各大黑暗料理,就足以让大家对美食没有了期许,至于日料韩餐更是迷之风格!那么在英国真的就没有可以下咽的美食了吗?那可未必!

为了满足各位小伙伴们即将起义的胃,今天异乡好居就来为大家安利一家客源火爆的日式烤肉店。话不多说,下面让我们就以热烈的掌声来欢迎各个美食闪亮登场吧!

 

Charco Charco 炭牛

邮编:WC1B 4HD

地址:83-93 Southampton Row

网址: https://charcocharco.com/

 

龙虾两吃—— Isebi Lobster Sashimi & Maki Rolls

龙虾,在英国餐厅里是一种比较常见食材,但在大多情况下指的是那些大红色的熟虾!但这里学长要来推荐的这道硬菜,并不是大家印象中那种熟透的龙虾,而是会动的,鲜活的龙虾!

是的,你没有看错!活的龙虾不仅能吃,而且更新鲜,更美味!足量的虾边寿司,难道不正是给大胃王们贴心准备的福利嘛!看着桌边垂涎欲滴挥动着筷子的食客们,还真像极了正在张牙舞爪的大虾的模仿者。

当将虾肉放入口中时,就不禁会为这鲜中带甜的虾肉满足到流泪打Call,简直是唇齿留香,回味无穷!再来说说各种口味的寿司,其中让人印象最为深刻的就是芒果寿司了,里面的嘎嘣脆的虾壳让它的口感别具一格!不禁为厨师大大们的奇思妙想点赞!

花样薄切比目鱼—— Tirame Usuzukuri

生鱼片是日料理中的代表作,那么学长就来给大家推荐一种比目鱼的另类吃法,叫做“花样薄切比目鱼”。这道菜最大的特点就是,新颖别致的盘子和厨师精湛的刀工相得益彰,看过一眼后立即令人食指大动,这应该是最特别的比目鱼了吧。在不蘸酱料时,只有一种“鲜”味,不掺杂任何多余的味道,当鱼片与酱料碰撞在一起,这种鲜味又变得更具层次感,任何调料都显得黯然失色!简直是太神奇,太美味了!

动感虾滑—— Shrimp Meat Ball

在大家印象中,虾滑似乎是火锅的绝佳拍档,如果当你得知锡纸里放的是虾滑的时候,是否有一种不可思议的感觉呢?其实碳烤这种吃法学长还是第一次尝试,仅仅是咬了一口,就会让人毫不犹豫地爱上了它!那仿佛自带弹簧的质感就是新鲜食材最好的证明,外焦里嫩的口感让碳烤虾滑相比火锅的吃法又多了一些味觉体验!可以连点88个赞!

日本极品纯血和牛—— Japanese Premium Wagyu

在肚子咕咕叫的那些时刻,小伙伴们是否曾幻想能有一盘滋滋作响的烤肉向自己“招手”呢?现在就可以实现了!这如霜的纹理正是顶级和牛的无声Logo啊!幸福来得太突然!学长曾听说过,和牛就是高级日料的代名词,毕竟不是所有日本产牛都叫和牛!只有通过一系列严苛肉质评定的珍稀牛肉才能称得上和牛!其中,脂肪交杂度是极为关键的一环,顶级和牛油花分布密而平均犹如雪花,在散热稳定的上等炭火炙烤慢慢融化,肉汁和油混合爆浆感是普通牛肉所没有的细腻口感!

韩式生拌牛肉—— Korean Style Steak Tartar

如果是单看菜名,很多同学应该都会与这道美味失之交臂,毕竟让憨豆先生坐立不安的“Steak Tartar”是多少人的西餐噩梦!但大家也许有所不知,不是所有的鞑靼牛肉都是黑暗料理,就拿这道菜来说,厨师用的并不是传统欧式做法,于是生牛肉的血腥味在韩式酱料的辣味魔法中消失得无影无踪,拌入一颗蛋黄再配上清甜的香梨可以马上让整道菜变得色香俱全!食材大胆融合意外地碰撞出新奇的美味,大家尝过后,必定不会失望!

日本香肠 —— Japanese Pork Sausage

安利这款香肠,并不是因为它从日本乘专机远道而来,而是因为它是学长在英国吃到过的最好吃的香肠!那让人毫无防备地爆浆外挂简直就是烤肠界的王者!

和牛雪花肉—— Wagyu Chunk Rib

和牛雪花肉汁多美味,堪称一绝!层次分明的油花纹理被上等的木炭诱出油脂,细腻的火候紧紧锁住肉汁~~OMG!这就是属于传统炭烧的经典味道!

蒜香排骨肉—— Boneless Kalbi Short Rib

这道蒜香排骨肉的味道堪称一级棒!毕竟原料都是最优质的,肉也是提前腌制好的。尤其是当蒜泥被炭火烤熟后散发的香气,绝对能唤起广大吃货记忆中的啤酒烧烤之夏!

火山卷—— Charco Special

日料中的寿司种类多到不胜枚举,但最让人难以忘怀的则是颇具特色的“火山卷”。其浓郁醇厚的酱汁,再加上寿司本身的温度,宛如岩浆从地下迸发的真实写照,吃上一口才明白这个名字有多贴切!

Sinature Mocktails

Sinature Mocktails是这家店的最佳人气饮品,口味齐全,每一种都真的太!好!喝!了!即使是一饮而尽也不在话下。Sakura Blossom是粉色的少女心炸弹,Pineapple Yakult 是夏天的代言人,而Jasmine Peach则会让人感受到茉莉的另一种性格!至于另外的三种饮料,还是请小伙伴们自行进店品尝吧!

据桌边的几位常客说,这家店的老板对菜品有着非常严苛的要求,蘸料都是由从日本空运过来的37种材料调制而成的,甚至连木炭都是从大东北直接坐邮轮过来的。除了和牛之外,还提供美国和澳洲的优质牛肉,用最优质的食材保证菜品的质量!

好了,这家店的美食就先介绍到这里了,其实除了上述这些,还有很多很多令人赞不绝口的美食,就不一一提及了。大家在看过之后是否胃口大开,想要迫不及待地去大快朵颐了吧!那么心动不如行动,在课余闲暇之时,约上三五好友,一起去品味美食给你带来的曼妙时光吧!

 

 

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